Baby Bag

ამ მეთოდით ჩვეულებრივი იმერული ყველისგან დელიკატესის მიღება შეგვიძლია - ანა მიქაძე-ჩიკვაიძის რჩევები

ამ მეთოდით ჩვეულებრივი იმერული ყველისგან დელიკატესის მიღება შეგვიძლია - ანა მიქაძე-ჩიკვაიძის რჩევები

ქართული ყველის მწარმოებელთა ასოციაციის თავმჯდომარემ ანა მიქაძე-ჩიკვაიძემ ფერშეცვლილი ყველის შენახვის წესებზე ისაუბრა:

„როდესაც ყველს უკვე შეუყვითლდა კანი, მე ამას არ ჩავთვლიდი ყველის გაფუჭებად. პირიქით, ამ კანს კიდევ უფრო გავაძლიერებდი, გავამხნევებდი ამ პროცესს. ჰაერზე დავდებდი ყველს და დავიწყებდი მის მოქერქებას. შეიძლება თაფლიც გადამესვა, ცივ ამინდში გარეთ გამეტანა, მერე ისევ შემომეტანა სითბოში. ​ყველი საზიანო იქნება, თუ ზედმეტი ობი წამოვა მასზე, ობი, რომლის რაგვარობაც არ ვიცით.“

ანა მიქაძე-ჩიკვაიძემ იმერული ყველისგან დელიკატესის მიღების ხრიკიც გაგვაცნო:

„ყველს, რომელიც არის მოწყენილი და კანზე მეწეპება, გადავბანდი, ცოტა ძმარსაც დავამატებდი, რომ საშუალება არ მიმეცა ბაქტერიების გამრავლებისთვის. თუ მინდა, რომ ყველი მოვაქერქო და ჩვეულებრივი იმერული ყველისგან ტრადიციულად მოქერქილი ყველი მივიღო, ყველს დავტოვებდი ჰაერზე, ოღონდ მიკროკლიმატს გავუკეთებდი. იმისთვის, რომ ქერქიანი ყველი მივიღო კონტეინერში ვასხამ ჩვეულებრივ წყალს, დაბლა ჩავდებ ჩვეულებრივ ხის საჭრელ დაფას, რომელსაც პერიოდულად ცეცხლზე გამოვწვავ, ყველს პერიოდულად ვწმენდ ზეთით და ძმრით. ჩ​ვეულებრივი იმერული ყველისგან შეგვიძლია მივიღოთ დელიკატესი. ჩემი ღრმა რწმენით, ყველი არ ფუჭდება, უბრალოდ ის ერთი მდგომარეობიდან მეორეში გადადის.“

„თუ ყველი ვიყიდეთ და მლაშე აღმოჩნდა, ჯამში ჩავასხათ ერთი ლიტრა წყალი, ჩავდოთ ყველი, ზედაპირი დავფაროთ, დავამატოთ ძმარი და ცოტა შაქარი. მეორე დღეს მარილი დასამატებელი გექნებათ,“- აღნიშნულ საკითხზე ანა მიქაძე-ჩიკვაიძემ ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „დილა მშვიდობისა საქართველო“ ისაუბრა.

წყარო: ​„დილა მშვიდობისა საქართველო“



არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედების ჯგუფი“)

„ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და მეტ სასარგებლო...
​ქართული რძის პროდუქტების მკვლევარმა ანა მიქაძემ ერბოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ისაუბრა:„ერთადერთი კუთხეა სამეგრელო, სადაც კარაქს და ერბოს დიდ პატივს არ სცემენ. ამ პროდუქტებს საერთოდ არ იყენებდნე...

შეიძლება დაინტერესდეთ

ბავშვის მოვლასთან დაკავშირებით უფროსი თაობის რჩევებს გაგებით მოეკიდეთ და თავშეკავებით შეხვდით - ევგენი კომაროვსკის რჩევები ახალგაზრდა მშობლებს

ბავშვის მოვლასთან დაკავშირებით უფროსი თაობის რჩევებს გაგებით მოეკიდეთ და თავშეკავებით შეხვდით - ევგენი კომაროვსკის რჩევები ახალგაზრდა მშობლებს

პედიატრმა ევგენი კომაროვსკიმ ახალგაზრდა მშობლებს ურჩია, ბავშვის მოვლასთან დაკავშირებით უფროსი თაობის წარმომადგენლების რჩევებს გაგებით მოეკიდონ:

უფროსი თაობის წარმომადგენლები, სავარაუდოდ, აქტიურად შეეცდებიან ბავშვის მოვლის საკითხებზე საკუთარი გამოცდილების თქვენთვის გაზიარებას. მათი გამოცდილების მადლიერებით მიღების პარალელურად, აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ბოლო 20-40 წლის განმავლობაში ბავშვის მოვლის წესები და ტექნიკა პრინციპულად შეიცვალა.

თანამედროვე მშობლებს უამრავი დამხმარე საშუალება აქვთ, რაც მათ ცხოვრებას უმსუბუქებს: სარეცხი მანქანა, ერთჯერადი საფენები, მშრალი და სველი ხელსახოცები, რადიო და ვიდეო ძიძები, ელექტრონული თერმომეტრი, სტერილიზატორები, ფაფები, საბავშვო საკვების ფართო არჩევანი, თანამედროვე ტანსაცმელი (განსაკუთრებით ზამთრის), სათამაშოები, დასაბანი საშუალებები, საბავშვო კოსმეტიკა და სხვა უამრავი რამ, რაზეც თქვენი ბავშვების ბებოებს ოცნებაც კი არ შეეძლოთ. ისინი ვერც წარმოიდგენდნენ, რომ ზოგჯერ ბავშვის ავადობისას საავადმყოფოში წასვლა საჭირო არ იქნებოდა, რადგან სახლში დედებს ექნებოდათ ჰაერის დამატენიანებელი, საბავშვო ცხვირის წვეთები და ა.შ.

ბავშვის მოვლასთან დაკავშირებით უფროსი თაობის რჩევებს გაგებით მოეკიდეთ და თავშეკავებით შეხვდით, ნუ იქნებით ირონიულები და ნუ დაანახვებთ მათ თქვენს ირონიულ ღიმილს.

წარმოიდგინეთ, როგორ ინსტრუქციებს მისცემს პეიჯერის მფლობელი ადამიანს, რომელიც სმარტფონს იყენებს. წარმოიდგინეთ? მაშინ, გაიღიმეთ და უთხარით უფროს ადამიანს მადლობა.

თქვენ უნდა იმუშაოთ იმაზე, რომ თქვენს შვილებსა და თქვენი შვილების ბებიებს სრულიად სხვა გამოცდილება გაუზიაროთ: ეს თანამედროვე, ბედნიერი მშობლობის გამოცდილებაა, რომელიც არ გულისხმობს 24-საათიან მუხლჩაუხრელ შრომას, არამედ ბედნიერებას და სიამოვნებას ანიჭებს მშობელს.

​წყარო

წაიკითხეთ სრულად