Baby Bag

სახლში მაიონეზს სხვა რეცეპტით აღარ მოამზადებთ

სახლში მაიონეზს სხვა რეცეპტით აღარ მოამზადებთ

მაიონეზი გახლავთ კვერცხის გულის, ზეთის, მდოგვის და ლიმონის ან ძმრის კომბინაცია, რომელიც ემულსიის პროცესით მიიღება. მასში შემავალი ყველა კომპონენტი თუ ჯანსაღია, მაიონეზიც ჯანსაღია. თუმცა, მაღაზიაში ნაყიდ მაიონეზებს რიგი პრობლემები აქვთ და სწორედ ამიტომაა მიჩნეული არაჯანსაღად. ესენია:

რაფინირებული ზეთები (იქნება ეს მზესუმზირა, სოიო თუ ნებისმიერი სხვა რაფინირებული ზეთი. დეტალური ინფორმაცია ზეთებზე: https://rb.gy/peuot4)

დამატებული შაქრები და დამატკბობლები

ემულგატორები და სტაბილიზატორები რომელიც შენახვის ვადას უხანგრძლივებენ (დეტალური ინფორმაცია ემულგატორებზე: https://rb.gy/bbvgnq)

მარილის ნაცვლად MSG რომელიც ასევე ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შემცველია (დეტალური ინფორმაცია MSG-ზე: https://rb.gy/7wzn0t)

როგორ მოვიქცეთ?

მაღაზიაში ყიდვისას, ეცადეთ ყურადღება მიაქციოთ შემადგენლობას და აარჩიოთ მაღალი ხარისხის, ჯანსაღი ზეთით დამზადებული მაიონეზი ან უკეთესი ალტერნატივაა მისი სახლში მომზადება.

აქვე გიზიარებთ მაიონეზის რეცეპტსაც

ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცის გული (პასტერიზებული)
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • მწიკვი შავი წიწაკა
  • 1.5 ჩაის კოვზი მდოგვი
  • 200 მლლ ზეითუნის ან ავოკადოს არარაფინირებული ზეთი
  • მომზადების წესი:

    ყველა ინგრედიენტი, ზეთის გარდა კარგად შეურიეთ ერთმანეთს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ე.წ. მიქსერი ან შეურიოთ მექანიკური ხელის შემრევით. როცა ერთიან მასას მიიღებთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთიც.

    წყარო:​ Epicalorie

    შეიძლება დაინტერესდეთ

    ჩიზქეიქი, რომლის მომზადება ყველაზე დაკავებულ და საქმიან ქალებსაც კი არ გაუჭირდებათ

    ჩიზქეიქი, რომლის მომზადება ყველაზე დაკავებულ და საქმიან ქალებსაც კი არ გაუჭირდებათ
    ნუცამ უმარტივესი და უგემრიელესი მარწყვის ცივი ჩიზქეიქი (გამოცხობის გარეშე) დალი ჩიტალაძესთან ერთად მოამზადა და რეცეპტი MomsEdu.ge-ს მკითხველსაც გაუმხილა. როგორც ნუცა აღნიშნავს, მის მოსამზადებლად დაახლოებით 20 წუთი დაგჭირდებათ. 

    ჩიზქეიქის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
    • კრემ ყველი - 500 გრ. 
    • არაჟანი - 400 გრ. 
    • თეთრი შოკოლადი - 200 გრ.
    • შაქრის პუდრა  - 150 გრ.
    • კარაქი - 100 გრ.
    • ორცხობილა - 200 გრ.
    • მარწყვი
    • ლაიმი

    მომზადების წესი იხილეთ ვიდეოში👇

    წაიკითხეთ სრულად