Baby Bag

როგორ შევარჩიოთ ზეთი?

როგორ შევარჩიოთ ზეთი?
ზეთის შერჩევისას პირველი და უნივერსალური სახელმძღვანელო გახლავთ ზეთის რაფინირებულობა. ანუ თუ ზეთი რაფინირებულია, ყველა შემთხვევაში არაჯანსაღი და არარეკომენდებულია. ზეთის არაჯანსაღობა მათში შემავალი ცხიმოვანი მჟავების ბალანსით ფასდება. არ აქვს მნიშვნელობა, რისი ზეთია, ქოქოსის, ავოკადოსი თუ მზესუმზირის, რაფინირება არაჯანსაღ თანაფარდობას ქმნის და როცა ასეთი ზეთი ორგანიზმში ხვდება, ანთებისწარმომქმნელ უნარს იძებს და ანთებების კერებს აჩენს ორგანიზმში.

რაფინირების მეთოდი ზეთს ხდის ტემპერატურის მიმართ მდგრადს და სწორედ ამიტომ, რაფინირებული ზეთი გამოიყენება შესაწვავად. კი, ნამდვილად არ იწვება მაღალ ტემპერატურაზე, თუმცა, არაჯანსაღია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
მაშინ როგორ მოვიქცეთ?
გამოიყენეთ ისეთი არარაფინირებული ზეთები, რომელთაც ბუნებრივადაც მაღალი წვის ტემპერატურა აქვს. ასეთია: ავოკადოს ზეთი და ქოქოსის ზეთი. ხოლო ცხოველური ცხიმებიდან, ერბო გახლავთ უნიკალური შესაწვავად რეკომენდირებული ცხიმი.
ალტერნატიულად, მოამზადეთ უცხომოდ ესა თუ ის კერძი, და სულ ბოლოს დაუმატეთ ცოტა კარაქი ან ნებისმიერი არარაფინირებულ ზეთი.
რაც შეეხება ე.წ. სალათების ზეთებს, როგორც წესი, ასეთი ზეთები არარაფინირებულია და მათი დაბალი წვის ტემპერატურის გამო, მხოლოდ ცივი კერძებისთვის გვირჩევენ ხოლმე და ასეცაა.

ანუ, შესაწვავად გამოსაყენებელ რეკომენდირებული ცხიმები: ერბო, ავოკადოს ზეთი და ქოქოსის ზეთი. ხოლო თუ უცხიმოდ შევწვავთ და სულ ბოლოს დავუმატებთ ცხიმს, შესაძლოა ეს ცხიმი იყოს: კარაქი, ზეითუნის არარაფინირებული ზეთი ან ნებისმიერი არარაფინირებული ცხიმი.
წყარო: ​Epicalorie

შეიძლება დაინტერესდეთ

„მინდა, დავამშვიდო მშობლები: არ არის არანაირი საგანგაშო მდგომარეობა, ეს არის ჩვეულებრივი ინფექციები, რომლებიც ბავშვმა უნდა გადაიტანოს,“- მალვინა ჯავახაძე

„მინდა, დავამშვიდო მშობლები: არ არის არანაირი საგანგაშო მდგომარეობა, ეს არის ჩვეულებრივი ინფექციები, რომლებიც ბავშვმა უნდა გადაიტანოს,“- მალვინა ჯავახაძე

მედიცინის მეცნიერებათა დოქტრომა, პროფესორმა მალვინა ჯავახაძემ ბავშვებში გახშირებული ვირუსული ინფექციების შესახებ ისაუბრა და მშობლებს სიმშვიდისკენ მოუწოდა:

„პანდემიის მერე თუ რაიმე გაგვაკვირვებდა კიდევ, არ გვეგონა, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ბავშვებში ავადობამ შედარებით მოიმატა. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ახალი საშიში გამოწვევებია და ახალმა ვირუსებმა დაიწყო ცირკულირება. განსხვავებაა პერიოდულობასა და ეპიდსიტუაციაში. პანდემიამდე წლის განმავლობაში რამოდენიმე ინფექცია ხვდებოდათ ბავშვებს, როგორც წესი.  ნიღბის ტარების, დისტანცირებისა და ავადობის შემცირების გამო, ახლა მოკლე დროში ბავშვებს მოუწიათ ინფექციების თანმიმდევრობით გადატანა. ეს არის მშობლების გაღიზიანების მიზეზი.

მინდა, დავამშვიდო მშობლები. ეს არ არის არანაირი საგანგაშო მდგომარეობა. ეს არ ნიშნავს, რომ მათი შვილები მოავადეები არიან. ეს არ ნიშნავს, რომ მათ შვილებს დაბალი იმუნიტეტი აქვთ. ეს არის ჩვეულებრივი ინფექციები, რომლებიც ბავშვმა უნდა გადაიტანოს. მე ამას შევარქვი „სახადი ინფექცია.“ ეს ინფექციები გადატანის შემდეგ იმუნიტეტს ტოვებს. ეს არის ბუნებრივი აცრა. რა თქმა უნდა, გადაიტანს ამას ბავშვი. საგანგაშო არაფერია, მაგრამ უნდა მოხდეს ექიმის მიერ აკადემიური მართვა. თვითმკურნალობა პრაქტიკულად მიუღებელია, იმდენად იცვალა მიკრობულმა სამყარომ სახე და თავისებურება,“- მოცემულ საკითხზე მალვინა ჯავახაძემ ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „დილა მშვიდობისა საქართველო“ ისაუბრა.

წყარო:​ „დილა მშვიდობისა საქართველო“

წაიკითხეთ სრულად