სტაფილო შეიცავს A, B1, B2, C, E1, P, კალციუმს, იოდს, Na და რკინას, ასევე დიდი რაოდენობით კაროტინს (კაროტინი ორგანიზმში გარდაიქმენა A ვიტამინად). იმისათვის, რომ კაროტინი ორგანიზმმა შეიწოვოს ის ცხიმთან ერთად უნდა მივიღოთ. მაგალითად, მოვასხათ მას ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.
ასევე, აუცილებელია სტაფილოს გამოვაცალოთ ე.წ გული, რადგან სწორედ აქ გროვდება ნიტრატები. ნიტრატი თავისთავად მავნე ნივთიერება არაა, მაგრამ კუჭნაწლავში მოხვედრის შემდეგ ის გარდაიქმნება ნიტრიტად, რაც უკვე შხამს წარმოადგენს.
აგრეთვე სასურველია, სტაფილო გამდინარე წყალში გავაჩეროთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ეს ხელს შეუწყობს მისგან ნიტრატების გამოდევნას.
„ბევრი წიწაკა ვჭამოთ, რომ სიყვარული გამოგვიმუშავდეს,“- ლევან რატიანი ცხარე წიწაკის სასარგებლო თვისებებზე
პირველი საუნივერსიტეტო კლინიკის დირექტორმა ლევან რატიანმა ცხარე წიწაკის სასარგებლო თვისებების შესახებ ისაუბრა:
„კაფსაცინი არის ნივთიერება, რომელიც სიცხარეს და სიმწარეს აძლევს წიწაკას. კაფსაცინი ძალიან კარგია, რომ იცოდეთ. ყველაზე ცხარე არის წითელი წიწაკა. მასში ბევრი კაფსაცინი შედის. განსაკუთრებით ბევრია ის თესლსა და ტიხრებში, რაც აძლევს მას ჩვენთვის საყვარელ გემოს. წიწაკას ტიხრები აძლევს სიმწარეს.
რატომ უყვართ ადამიანებს ცხარეს ჭამა? ეს არის რეცეპტორების ბრალი, რომელიც მოთავსებულია ჩვენს ენაზე. ცხარეს მირთმევის შემთხვევაში ჩვენი ორგანიზმი გამოყოფს ენდორფინებს, რომელიც ბედნიერებას და სიყვარულს ანიჭებს ადამიანებს. ასე რომ, ბევრი წიწაკა ვჭამოთ, რომ სიყვარული გამოგვიმუშავდეს.
წიწაკა დიეტური პროდუქტი ნამდვილად არ არის, მაგრამ სასარგებლო ნამდვილად არის. მეგრელებს ჰქონდათ ოდა სახლები. იქ ჩამოკიდებული ჰქონდათ ეს წითელი წიწაკები, შებოლილი. ავი თვალისგანაც კი იცავსო, ასე ამბობენ,”-აღნიშნულ საკითხზე ლევან რატიანმა ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „ექიმები“ ისაუბრა.