Baby Bag

ისპანახი სტაფილოთი და ქათმის ხორცით - გემრიელი სადილი 1წლამდე ასაკის ჩვილისათვის

ისპანახი სტაფილოთი და ქათმის ხორცით - გემრიელი სადილი 1წლამდე ასაკის ჩვილისათვის

​პედიატრი თამარ ობგაიძე გემრიელი სადილის რეცეპტს გვთავაზობს 1 წლამდე ასაკის ჩვილისათვის:

ისპანახი სტაფილოთი და ქათმის ხორცით

„მოხარშეთ კუბებად დაჭრილი 100-100 გრამი სტაფილო და ისპანახი. არ დაივიწყოთ, რომ ის უნდა ხარშოთ სულ 5-7 წთ. ქვაბიდან ამოღების შემდეგ ისპანახს გადაავლეთ ცივი წყალი. ბოსტნეულს დაუმატეთ მოხარშული, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხორცი. აქციეთ ერთგვაროვან მასად ბლენდერით და დაამატეთ დედის რძე ან ხელოვნური ნარევი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მიიღებთ გემრიელ და სასარგებლო ხორციან სადილს თქვენი პატარასათვის,“ - წერს პედიატრი.

შეიძლება დაინტერესდეთ

,,მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა"

,,მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა"
ზეითუნის ზეთზე ექიმი ზაზა თელია საუბრობს.​ MomsEdu.ge მის ნათქვამს უცვლელად გთავაზობთ

,,ზეითუნის ზეთი ყველაზე კარგი თვისებების პროდუქტია ზეთებს შორის.

ის უპირატესად შედგება მონო-გაუჯერებელი ცხიმისგან - 73%, პოლი-გაუჯერებელი - 11%, გაჯერებული ცხიმები - 14%.

არსებობს მითი რომ ზეითუნის ზეთის გამოყენება არ შეიძლება უშუალოდ საჭმლის მომზადების დროს, მაგალითად შეწვის დროს.

ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, რადგან მონო-გაუჯერებელი ცხიმები, რომელსაც შეადგენს ზეითუნის ზეთის უდიდესი ნაწილი სიცხის მიმართ რეზისტენტულები, გამძლეები არიან.

ასევე მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა".

და ბოლოს - ბევრი კვლევა სწავლობდა ზეითუნის ზეთის გამოყენებას მაღალ ტემპერატურაზე, ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში.

ბოლო კვლევებით კი დადგინდა, რომ ზეითუნის ზეთი უფრო რეზისტენტულია (გამძლეა) მაღალ ტემპერატურზე, ვიდრე სხვა მცენარეული ზეთები, როგორებიცაა მზესუმზირის, სიმინდის და სოიოს ზეთები.

ასე რომ გამოიყენეთ საუკეთესო ზეთი - ზეითუნის,'' - აღნიშნავს ზაზა თელია. 

წყარო: ​1 , ​2 , ​3

წაიკითხეთ სრულად