Baby Bag

რამდენად უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამთბარი საკვები?

რამდენად უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამთბარი საკვები?

მიკროტალღური ღუმელის გამოგონებამ კერძების შენახვისა და მომზადების ჩვევები მნიშვნელოვნად შეცვალა. 1970 წლის შემდეგ ჩვენ გადანახული საკვების გაცხელებაში ძალიან ცოტა დროს ვხარჯავთ. მიკროტალღურ ღუმელში კერძის გათბობა საკმაოდ მარტივი პროცედურაა, რის გამოც მისი მოხმარება დიასახლისებისთვის ძალიან კომფორტულია. თუ თქვენ სამზარეულოში ფუსფუსი გიყვართ, ალბათ, გეცოდინებათ, რომ ალუმინის ფოლგის გამოყენებისას მიკროტალღურ ღუმელში კერძი სწრაფად ცხელდება, ხოლო ცეცხლგამძლე პლასტმასის კონტეინერები საკვებში მავნე ნივთიერებების მოხვედრას უწყობს ხელს. მიუხედავად მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების შესახებ გავრცელებული სხვადასხვა ნეგატიური ინფორმაციისა, დიასახლისები საკვების ღუმელში გათბობას აქტიურად განაგრძობენ. როგორც გაირკვა, მათი უდიდესი ნაწილი კერძის გაცხელებისას უსაფრთხოების წესებს ნაკლებად იცავს, რითაც საკუთარ და სხვა ადამიანების ჯანმრთელობას საფრთხეს უქმნის.

კვების ექსპერტები თვლიან, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ნებისმიერი ტიპის საკვების გაცხელებაა შესაძლებელი, თუმცა გარკვეული წესების დაცვა აუცილებელია. თქვენ შეგიძლიათ ქათამი, ინდაური, კვერცხი ან ბოსტნეული ღუმელში თამამად შეათბოთ, თუმცა არ უნდა დაგავიწყდეთ ტემპერატურის რეგულირება, რათა საკვები სათანადოდ გაცხელდეს. კერძის გათბობისას მას ერთხელ მაინც უნდა მოურიოთ, ან ადგილი შეუნაცვლოთ, საკვები პროდუქტი აუცილებლად უნდა დაფაროთ ცეცხლგამძლე მატერიით. თუ საკვების გათბობის მარტივ წესებს ზედმიწევნით დაიცავთ, კერძში მავნე ბაქტერიების მოხვედრის რისკს მინიმუმამდე დაიყვანთ, რაც ისეთი დაავადებების განვითარებისგან დაგიცავთ, როგორიცაა სალმონელა. განსხვავებული ტიპის საკვებს მიკროტალღურ ღუმელში სხვადასხვა წესით ათბობენ, რათა კერძის სიჯანსაღის შენარჩუნება შეძლონ.

• ბოსტნეულის გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში

ბოსტნეული საქონლისა და ფრინველის ხორცთან, ასევე ხილთან ერთად, ერთ-ერთი საუკეთესო პროდუქტია, რომლის მომზადება ან გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ. ბოსტნეულს ტენიანობის მაღალი ხარისხი აქვს. რბილი პროდუქტები ღუმელში საკმაოდ კარგად თბება. რაც მთავარია, ბოსტნეულის გაცხელებისას ის სასარგებლო თვისებებსა და ნივთიერებებს მაქსიმალურად ინარჩუნებს, რის გამოც თქვენ ჯანსაღი პროდუქტის მირთმევის საშუალება გეძლევათ. უახლესმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ბოსტნეულის სხვადასხვა ნაირსახეობა მოხარშვის დროს კვებით ღირებულებას მნიშვნელოვნად კარგავს, ხოლო ღუმელში გამოცხობის ან გათბობის შემთხვევაში, მათ უდიდეს ნაწილს სასარგებლო ნივთიერებები სრულად უნარჩუნდება.

ბოსტნეულის კერძების გათბობისას, უმჯობესია, შუშის ან კერამიკის კონტეინერები გამოიყენოთ. თუ ბოსტნეული გაყინულია, პირველ რიგში, ის კარგად გაალღვეთ და ღუმელში მხოლოდ ამის შემდეგ შედგით. ბოსტნეული მიკროტალღურში 135°F-მდე უნდა გაცხელდეს. კვების ექსპერტები გირჩევენ, რომ თავი აარიდოთ უმი სტაფილოს მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსებას, რადგან მას აალება და ნაპერწკლების გამოყრა ახასიათებს.

•  ფრინველის ხორცის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში

ქათმის სადილად მირთმევა ყველა გურმანს უყვარს, რის გამოც ის სასადილო მაგიდაზე ძალიან ხშირად გვხვდება. გათბობის პროცესში ქათამი აუცილებლად უნდა შემოაბრუნოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის ყველა მხრიდან თანაბრად თბება. კვების ექსპერტები გირჩევენ, რომ ქათამი ან მისგან მომზადებული კერძი მიკროტალღურ ღუმელში 154-165 °F-მდე გააცხელოთ. ღუმელში არასდროს შეათბოთ ქათამი, რომელიც შიგთავსით გაქვთ მომზადებული. უმჯობესია, თუ მთლიან ქათამს არ გაათბობთ, რადგან მსგავს შემთხვევაში სითბოს ღრმად შეღწევა უჭირს, რის გამოც ბაქტერიების განადგურება რთულდება. როდესაც გაყინულ პროდუქტს გაალღვობთ, ის დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ფრინველის ხორცის არასათანადოდ გაცხელება ან მისი მომზადებისას დაშვებული შეცდომა ძალიან საშიში ბაქტერიული დაავადებების განვითარებას უწყობს ხელს. თუ თქვენ ღუმელში ქათმის კერძს სათანადოდ ვერ გააცხელებთ, შესაძლოა სალმონელას, სტაფილოკოკის ან ნაწლავური ჩხირის ბაქტერიების მსხვერპლად იქცეთ. ფრინველის ხორცის მომზადების ან გაცხელებისას უსაფრთხოების წესების უგულებელყოფამ, შესაძლოა, კამპილობაქტერ ჯეჯუნით დაავადებაც გამოიწვიოს, რაც კვებითი მოწამვლის საკმაოდ რთული ფორმაა. 

მომზადებულია ​​msn.com-ის მიხედვით

თარგმნა ია ნაროუშვილმა

შეიძლება დაინტერესდეთ

დღიურად დაახლოებით 3 ფინჯანი ყავა დადებით ზეგავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე - ექიმი გირჩევთ პროდუქტებს, რომლებიც მეტაბოლიზმს აჩქარებს

დღიურად დაახლოებით 3 ფინჯანი ყავა დადებით ზეგავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე - ექიმი გირჩევთ პროდუქტებს, რომლებიც მეტაბოლიზმს აჩქარებს

მედიაპორტალი MomsEdu.ge ტრადიციულ რუბრიკას - ენდოკრინოლოგის რეკომენდაციებს წარმოგიდგენთ. „ტოპ“ პროდუქტები, რომლებიც მეტაბოლიზმზე ახდენენ დადებით გავლენას - ამჯერად ამ თემაზე მოგაწვდით კომპეტენტურ ინფორმაციას ენდოკრინოლოგ-ნუტრიციოლოგი თინათინ კაჭარავა.

​წინა რუბრიკის შემდეგ ბევრი წერილი მივიღეთ, რომ კონკრეტულად ჩამოგვეთვალა პროდუქტები, რომლებიც მეტაბოლიზმის აჩქარებაში დადებით როლს თამაშობენ.

თუმცა დასაწყისში განვიხილოთ, რა ახდენს გავლენას ჩვენი მეტაბოლიზმის სიჩქარეზე?
ესენია:

  • გენეტიკა - კალორიებს, რომელსაც დღეში წვავთ, ძირითადად განსაზღვრავს ჩვენი გენეტიკა.
  • ასაკი - მეტაბოლიზმის სიჩქარე მცირდება ყოველი ათი წლის განმავლობაში 2%-ით.
  • სქესი - მამაკაცებს უფრო სწრაფი მეტაბოლიზმი აქვთ, ვიდრე ქალებს.
  • სიმაღლე - მაღალ ადამიანებს უფრო სწრაფი მეტაბოლიზმი აქვთ, ვიდრე დაბალ ადამიანებს.
  • სხეულის აგებულება - თქვენი მეტაბოლური სიჩქარე უფრო მაღალი იქნება, თუ მეტი კუნთი და ნაკლები ცხიმი გაქვთ.
  • დიეტა - გრძელვადიანმა დაბალკალორიულმა დიეტებმა შეიძლება, მნიშვნელოვნად შეამციროს თქვენი მეტაბოლური სიჩქარე. ასე რომ, ექსტრემალურმა დიეტამ შეიძლება რეალურად თქვენ წინააღმდეგ იმუშაოს.

​მუდამ გვახსოვდეს, რომ როდესაც ე.წ. ზოგად მაჩვენებლებს ვთვლით, აქ ყოველთვის იგულისხმება პრაქტიკულად ჯანმრთელი ადამიანი.

​ახლა კი ჩამოვთვალოთ რამდენიმე „ტოპ“ პროდუქტი, რომლებიც მეტაბოლიზმზე დადებით გავლენას ახდენს:

  • წყალი - უმთავრესია  მეტაბოლიზმის სწორად ფუნქციონირებისთვის!
  • კოფეინი - ზრდის მეტაბოლიზმის სიჩქარეს. დღიურად დაახლოებით 3 ფინჯანი ყავა დადებით ზეგავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე.
  • მწვანე ჩაი - სხვადასხვა კვლევით დადასტურებულია, რომ ის ზრდის მეტაბოლიზმის სიჩქარეს.
  • ციტრუსები (კივი, ფორთოხალი, ლიმონი, გრეიფუტი) და კეკნროვანი ხილი (ჟოლო, მოცვი, მარწყვი) - ისინი არამარტო ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტებია, არამედ არიან ანტიოქსიდანტები და მეტაბოლიზმის აჩქარებაშიც მონაწილეობენ.
  • ჯანჯაფილი (კოჭა) - მას აქვს დადებითი გავლენა მეტაბოლიზმზე. შეგიძლიათ დაუმატოთ საკვებს ან ჩაის. მას დაახლოებით 20%-ით შეუძლია გაზარდოს მეტაბოლიზმის სიჩქარე.

​გისურვებთ ჯანმრთელობას! 

-qs-არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედების ჯგუფ​ი“)-qe

წაიკითხეთ სრულად