Baby Bag

რამდენად უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამთბარი საკვები?

რამდენად უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამთბარი საკვები?

მიკროტალღური ღუმელის გამოგონებამ კერძების შენახვისა და მომზადების ჩვევები მნიშვნელოვნად შეცვალა. 1970 წლის შემდეგ ჩვენ გადანახული საკვების გაცხელებაში ძალიან ცოტა დროს ვხარჯავთ. მიკროტალღურ ღუმელში კერძის გათბობა საკმაოდ მარტივი პროცედურაა, რის გამოც მისი მოხმარება დიასახლისებისთვის ძალიან კომფორტულია. თუ თქვენ სამზარეულოში ფუსფუსი გიყვართ, ალბათ, გეცოდინებათ, რომ ალუმინის ფოლგის გამოყენებისას მიკროტალღურ ღუმელში კერძი სწრაფად ცხელდება, ხოლო ცეცხლგამძლე პლასტმასის კონტეინერები საკვებში მავნე ნივთიერებების მოხვედრას უწყობს ხელს. მიუხედავად მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების შესახებ გავრცელებული სხვადასხვა ნეგატიური ინფორმაციისა, დიასახლისები საკვების ღუმელში გათბობას აქტიურად განაგრძობენ. როგორც გაირკვა, მათი უდიდესი ნაწილი კერძის გაცხელებისას უსაფრთხოების წესებს ნაკლებად იცავს, რითაც საკუთარ და სხვა ადამიანების ჯანმრთელობას საფრთხეს უქმნის.

კვების ექსპერტები თვლიან, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ნებისმიერი ტიპის საკვების გაცხელებაა შესაძლებელი, თუმცა გარკვეული წესების დაცვა აუცილებელია. თქვენ შეგიძლიათ ქათამი, ინდაური, კვერცხი ან ბოსტნეული ღუმელში თამამად შეათბოთ, თუმცა არ უნდა დაგავიწყდეთ ტემპერატურის რეგულირება, რათა საკვები სათანადოდ გაცხელდეს. კერძის გათბობისას მას ერთხელ მაინც უნდა მოურიოთ, ან ადგილი შეუნაცვლოთ, საკვები პროდუქტი აუცილებლად უნდა დაფაროთ ცეცხლგამძლე მატერიით. თუ საკვების გათბობის მარტივ წესებს ზედმიწევნით დაიცავთ, კერძში მავნე ბაქტერიების მოხვედრის რისკს მინიმუმამდე დაიყვანთ, რაც ისეთი დაავადებების განვითარებისგან დაგიცავთ, როგორიცაა სალმონელა. განსხვავებული ტიპის საკვებს მიკროტალღურ ღუმელში სხვადასხვა წესით ათბობენ, რათა კერძის სიჯანსაღის შენარჩუნება შეძლონ.

• ბოსტნეულის გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში

ბოსტნეული საქონლისა და ფრინველის ხორცთან, ასევე ხილთან ერთად, ერთ-ერთი საუკეთესო პროდუქტია, რომლის მომზადება ან გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ. ბოსტნეულს ტენიანობის მაღალი ხარისხი აქვს. რბილი პროდუქტები ღუმელში საკმაოდ კარგად თბება. რაც მთავარია, ბოსტნეულის გაცხელებისას ის სასარგებლო თვისებებსა და ნივთიერებებს მაქსიმალურად ინარჩუნებს, რის გამოც თქვენ ჯანსაღი პროდუქტის მირთმევის საშუალება გეძლევათ. უახლესმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ბოსტნეულის სხვადასხვა ნაირსახეობა მოხარშვის დროს კვებით ღირებულებას მნიშვნელოვნად კარგავს, ხოლო ღუმელში გამოცხობის ან გათბობის შემთხვევაში, მათ უდიდეს ნაწილს სასარგებლო ნივთიერებები სრულად უნარჩუნდება.

ბოსტნეულის კერძების გათბობისას, უმჯობესია, შუშის ან კერამიკის კონტეინერები გამოიყენოთ. თუ ბოსტნეული გაყინულია, პირველ რიგში, ის კარგად გაალღვეთ და ღუმელში მხოლოდ ამის შემდეგ შედგით. ბოსტნეული მიკროტალღურში 135°F-მდე უნდა გაცხელდეს. კვების ექსპერტები გირჩევენ, რომ თავი აარიდოთ უმი სტაფილოს მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსებას, რადგან მას აალება და ნაპერწკლების გამოყრა ახასიათებს.

•  ფრინველის ხორცის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში

ქათმის სადილად მირთმევა ყველა გურმანს უყვარს, რის გამოც ის სასადილო მაგიდაზე ძალიან ხშირად გვხვდება. გათბობის პროცესში ქათამი აუცილებლად უნდა შემოაბრუნოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის ყველა მხრიდან თანაბრად თბება. კვების ექსპერტები გირჩევენ, რომ ქათამი ან მისგან მომზადებული კერძი მიკროტალღურ ღუმელში 154-165 °F-მდე გააცხელოთ. ღუმელში არასდროს შეათბოთ ქათამი, რომელიც შიგთავსით გაქვთ მომზადებული. უმჯობესია, თუ მთლიან ქათამს არ გაათბობთ, რადგან მსგავს შემთხვევაში სითბოს ღრმად შეღწევა უჭირს, რის გამოც ბაქტერიების განადგურება რთულდება. როდესაც გაყინულ პროდუქტს გაალღვობთ, ის დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ფრინველის ხორცის არასათანადოდ გაცხელება ან მისი მომზადებისას დაშვებული შეცდომა ძალიან საშიში ბაქტერიული დაავადებების განვითარებას უწყობს ხელს. თუ თქვენ ღუმელში ქათმის კერძს სათანადოდ ვერ გააცხელებთ, შესაძლოა სალმონელას, სტაფილოკოკის ან ნაწლავური ჩხირის ბაქტერიების მსხვერპლად იქცეთ. ფრინველის ხორცის მომზადების ან გაცხელებისას უსაფრთხოების წესების უგულებელყოფამ, შესაძლოა, კამპილობაქტერ ჯეჯუნით დაავადებაც გამოიწვიოს, რაც კვებითი მოწამვლის საკმაოდ რთული ფორმაა. 

მომზადებულია ​​msn.com-ის მიხედვით

თარგმნა ია ნაროუშვილმა

შეიძლება დაინტერესდეთ

,,ზღვა არის ძალიან კარგი სითხე, მასში არის მარილი და მიკროელემენტები, რომლებსაც ანტისეპტიკური ეფექტი აქვს'' - გინეკოლოგ-რეპროდუქტოლოგი მადონა ჯუღელი

გინეკოლოგ-რეპროდუქტოლოგი მადონა ჯუღელი გადაცემაში „დილა ფორმულაზე“ გინეკოლოგიური პრობლემების დროული გამოვლენის მნიშვნელობაზე საუბრობს:

„თუ ჩვენ დაველოდებით იმ პრობლემებს, რომლებსაც ქლამიდიური ან გონორეული ინფექცია განაპირობებს და რომლებზეც მკურნალობას უკვე ვეღარ ვატარებთ, ისინი გახდებიან ჩაწერილი ინფექციები. ეს უკვე პრობლემაა. ისეთი გართულებები, როგორებიც არის უშვილობა, ძვალ-სახსროვანი პათოლოგიები და სხვა სისტემური პრობლემები უსიმპტომო სქესობრივი გზით გადამდებ დაავადებებს ახასიათებს. თუნდაც შევეხები ადამიანის პაპილომა ვირუსს, რომელსაც აბსოლუტურად არანაირი სიმპტომი არ აქვს. თუ ქალბატონი წელიწადში ერთხელ მიაკითხავს ექიმს და ჩაიტარებს კომპლექსურ კვლევებს, ეს გახდება საწინდარი იმისა, რომ ის სრულიად ჯანმრთელი იქნება.“

მადონა ჯუღელის თქმით, რეპროდუქციულ ჯანმრთელობაზე ზრუნვა ადრეული ასაკიდანვე უნდა დავიწყოთ:

„სიმსივნის პათოლოგიის რისკი ადრე მაღალი იყო 45 წელს გადაცილებულ ადამიანებში, დღევანდელ დღეს ეს დაავადება გაახალგაზრდავდა, რადგან სქესობრივ ცხოვრებას ვიწყებთ ადრეულად. გინეკოლოგთან მარტო სქესობრივი ცხოვრების დაწყების შემდეგ არ უნდა მივიდეს ქალი. რეპროდუქციული სისტემის ჩამოყალიბების დროს ყოველდღიური სტრესი ან სხვა სირთულეები განაპირობებს დარღვევებს. თუ ამ დარღვევებს დედამ, მშობელმა და თვითონ ბავშვმა დროულად არ მიაქცია ყურადღება, არ მივიდა ექიმთან, ეს იქნება ძალიან ცუდი.“

მადონა ჯუღელი აღნიშნავს, რომ ძილის რეჟიმის დარღვევა ჰორმონალური ფონისა და ციკლის დარღვევის ერთ-ერთი მიზეზია:

„ბიოლოგიური რიტმის დარღვევა განაპირობებს, როგორც ციკლის დარღვევას, ასევე რეპროდუქციული ჰორმონების დაღვევებს. რატომ? იმიტომ, რომ ეს არის სტრესი. ორგანიზმი 11 საათის შემდეგ გამოიმუშავებს იმ ნეიროტრანსმიტერებს, რომლებიც არეგულირებენ ჩვენს ნივთიერებათა ცვლას და ჰომრონალურ ფონს. როდესაც ამ დროს ქალს არ ძინავს, ორგანიზმი სტრესის შეფერხებას იწყებს, რაც დარღვევების მიზეზი ხდება. ის, რომ ადამიანს ძინავს რვა საათი, არ არის საკმარისი. თქვენ უნდა დაიძინოთ ღამე. მაგალითისთვის მომყავს ხოლმე ქათამი. ის არ დადებს კვერცხს, თუ ღამით არ დააძინეთ, მისი საკვერცხე არ იმუშავებს.“

„პირველ რიგში, მოვაწესრიგოთ კვება. არ ავრიოთ კვებისა და ძილ-ღვიძილის რეჟიმი. ჩემს პაცინტებს ყოველთვის ვთხოვ, რომ არ მოწიონ თამბაქო. ის ძალიან აგრესიულად მოქმედებს გინეკოლოგიურ-რეპროდუქციულ ფუნქციებზე. ზღვასთან ხშირად აკავშირებენ გამონადენს, რაც შეცდომაა. ზღვა არის ძალიან კარგი სითხე, მასში არის მარილი და მიკროელემენტები, რომლებსაც ანტისეპტიკური ეფექტი აქვს. ის ადგილი, სადაც ზღვაში შედიხართ სუფთა უნდა იყოს. თუ გამონადენს ზღვას უკავშირებთ, ეს არ არის სწორი. ამის მიზეზია სტრესი, ალბათ, არ გამოიცვალეთ საცვალი, არ დაიძინეთ დროულად,“ - აღნინავს მადონა ჯუღელი.

წაიკითხეთ სრულად