Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

,,კარგად უნდა გვესმოდეს ემოციური ძალადობის გავლენა ადამიანის განვითარებაზე" - ნატა მეფარიშვილი

,,კარგად უნდა გვესმოდეს ემოციური ძალადობის გავლენა ადამიანის განვითარებაზე" - ნატა მეფარიშვილი

,,კარგად უნდა გვესმოდეს ემოციური ძალადობის გავლენა ადამიანის განვითარებასა  და იმაზე, თუ რა გავლენას ახდენს ბავშვის ქცევებსა და გამკლავების სტრატეგიებზე", - ამის შესახებ ფსიქოლოგმა, პროფესორმა ნატა მეფარიშვილმა პირველი არხის გადაცემაში ,,პირადი ექიმი მარი მალაზონია" ისაუბრა.

,,საუკუნის წინ, როდესაც აღზრდის მეთოდებში შედიოდა ყვირილი, სახაზავის ხელში ჩარტყმა და ა.შ. ეს მიიჩნეოდა ნორმად და დიდი დრო გავიდა მას შემდეგ, რაც გააცნობიერეს, რომ რაც დაკავშირებულია დამცირებასთან, შეურაცხყოფასთან, ტკენასთან, არანაირად არ უკავშირდება აღზრდას. ეს ყველაფერი დაკავშირებულია ემოციურ ძალადობასთან და ტოვებს საკუთარ კვალს. რატომ შეიძლება, ზოგიერთი ბავშვი იყოს მეტად მოწყვლადი სექსუალური ძალადობის ან ოჯახს გარეთ ფიზიკური ძალადობის მიმართ. იმიტომ, რომ შესაძლოა,ჩვენ აღზრდის მეთოდად ემოციური ძალადობა გვაქვს გამოყენებული. როდესაც ჩვენ არ ვფიქრდებით, რომ ამით ბავშვის თვითშეფასებას ვანგრევთ, რომ მას ვუსპობთ იმის გაცხადების შესაძლებლობას, რასაც ფიქრობს, როდესაც ნორმად მიიჩნევს დამცირებას, მაშინ არსებობს ალბათობა იმისა, რომ სახლს გარეთ, ოდნავ მოზრდილი, თუ მოძალადეს გადაეყრება, ამას მეტ-ნაკლებად მიიღებს, როგორც კუთვნილ სასჯელს. 

როგორ ვექცეოდით მანამდე ბავშვს ოჯახში, როგორი დამოკიდებულება აქვს მას საკუთარი უფლებების დაცვის მიმართ, რას ფიქრობს საკუთარ თავზე, როგორი თვითშეფასება აქვს, როგორ შეუძლია - რომ ხმა აიმაღლოს ძალადობის წინააღმდეგ - ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი და გახლავთ პრევენციული. 

ძალადობის შემდგომ ცხოვრება აუცილებლად უნდა გაგრძელდეს და ყველაფერი გაკეთდეს იმისთვის, რომ ძალადობაგადატანილი ადამიანი იყოს მხარდაჭერილ-დახმარებული. პირველ ყოვლისა, აუცილებლად ოჯახი უნდა იყოს ემოციური მხარდამჭერი. თუ ოჯახში ხორციელდება ძალადობა, აუცილებლად უნდა მოხდეს ოჯახის წევრების განათლება ამ მიმართულებით. უნდა არსებობდეს სერვისები, რომლებიც ე.წ. იძულებით განათლებას უზრუნველყოფს მათთვის. როდესაც ოჯახს არ შეუძლია, გაათვითცნობიეროს, რა ქნა, როგორ დაამცირა საკუთარი შვილი, უნდა არსებობდეს სერვისები, რომლებიც მათ გააცნობიერებინებს ამას. 

ძალადობა არის ტრავმა. გამოდის, რომ ტრავმაზე აუცილებლად იქნება სამუშაო და რაც უფრო ადრე იქნება ეს გაკეთებული, მით უფრო ნაკლებია ალბათობა, რომ მოგვიანებით, ზრდასრულობაში  ადამიანს შეექმნება სერიოზული ფსიქოლოგიური პრობლემები", - აცხადებს ნატა მეფარიშვილი.

წყარო: .​.პირადი ექიმი მარი მალაზონია"

წაიკითხეთ სრულად