Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ახლავე გეუბნებით, ვერანაირ გარანტიას ვერ მოგცემთ, რომ ეს ადამიანი თუნდაც ჩვენთან მოხვდება და გამოვა ცოცხალი,“ - დავით გადელია

„ახლავე გეუბნებით, ვერანაირ გარანტიას ვერ მოგცემთ, რომ ეს ადამიანი თუნდაც ჩვენთან მოხვდება და გამოვა ცოცხალი,“ - დავით გადელია

აკადემიკოს ვახტანგ ბოჭორიშვილის სახელობის კლინიკის დირექტორმა დავით გადელიამ აუცრელ პაციენტებში კოვიდის მძიმე მიმდინარეობის შესახებ ისაუბრა და მოსახლეობას აცრისკენ მოუწოდა:

„ძალიან ხშირად მთხოვენ ხოლმე, რომ რამენაირად მივიღოთ. მიაჩნიათ, რომ კლინიკაში თუ მოხვდნენ, გადარჩებიან. ახლავე გეუბნებით, მაღალი ასაკის, 70-75 წელს გადაცილებულ ადამიანებს, რომლებსაც კოვიდი რომ არ დამართნოდათ, მშვენივრად იცხოვრებდნენ, ​ვერანაირ გარანტიას ვერ მოგცემთ, რომ ის ადამიანი თუნდაც ჩვენთან მოხვდება და გამოვა ცოცხალი.“

„ვიღაცას იმის გამო, რომ თავის თავს არ უსაყვედუროს, კომპლექსი აქვს და ამის ჩანაცვლებას ახდეს, რომ ჩვენ დაგვაბრალოს. თუ ეს შვებას მოგგვრით, კი ბატონო, გვლანძღეთ. აიცერით ახლავე, აცერით თქვენი მშობლები, ბებია-ბაბუა და არ გექნებათ ეს კომპლექსი. იმაში მაინც იქნებით გათავისუფლებული, რომ თქვენ რაც შეგეძლოთ, გააკეთეთ.”

„მოდიან, „ბაბუა მომიკლეს,“ „დედა მომიკლეს.“ ​75 წლის ადამიანს რომ მოიყვან, რომელსაც არც აცრა აქვს, სხვა დაავადებები აქვს და არც გიზრუნიათ სხვა დროს, პირველივე დღიდან რეანიმაციაში რომ მოხვდება, რა შეგვიძლია, რა უნდა გავაკეთოთ?!“ - აღნიშნულ საკითხზე დავით გადელიამ ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „სხვა შუადღე“ ისაუბრა.

წყარო: ​„სხვა შუადღე“

წაიკითხეთ სრულად