Baby Bag

თუ გსურთ, რომ პატარას მაგარი ძვლები, განვითარებული კუნთები და კარგი იმუნიტეტი ჰქონდეს, შეიტანეთ მის საკვებ რაციონში ისპანახი 6-7 თვიდან

თუ გსურთ, რომ პატარას მაგარი ძვლები, განვითარებული კუნთები და კარგი იმუნიტეტი ჰქონდეს, შეიტანეთ მის საკვებ რაციონში ისპანახი 6-7 თვიდან
რატომ არის სასარგებლო ისპანახი და რომელი თვიდან შევთავაზოთ ის პატარებს - ამის შესახებ პედიატრი თამარ ობგაიძე ​საუბრობს. გთავაზობთ მის ნათქვამს სიტყვა-სიტყვით:
„წარმოიდგინეთ, რომ გადაწყვიტეთ ძალიან სასარგებლო პროდუქტის შექმნა - აიღეთ ბავშვის ზრდისათვის საჭირო ყველა ვიტამინი, მინერალი, ანტიოქსიდანტი, ამინომჟავა და შეაერთეთ. თქვენ ისპანახს მიიღებთ!
აზიური მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული სპარსელთა სუფრიდან აბრემუშიმის დიდი გზით ჯერ ჩინეთში, შემდეგ კი შუა საუკუნეებში ევროპაში მოხვდა. განსაკუთრებით პოპულარული იყო იტალიაში, ფრანგებს მისი სიყვარული იტალიელი ეკატერინე მედიჩისაგან გადაედოთ.
რატომ უნდა გვიყვარდეს ისპანახი:

ის შეიცავს ყველა აუცილებელ ვიტამინს - A, C, B ჯგუფის, E, K ვიტამინები ისპანახში დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი. ამასთანავე A ვიტამინის შემცველობით ის მხოლოდ სტაფილოს ჩამოუვარდება.
ისპანახის შემადგენლობაშია დიდი რაოდენობით რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, ნატრიუმი. აღსანიშნავია, რომ 100 გრ ისპანახის მიღებისას რკინის დღიური რაოდენობის ¼ მიიღებთ.
შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯრედისს
წარმოადგენს ცილის საუკეთესო წყაროს. ცილების შემცვლეობით მხოლოდ ბარდას ჩამოუვარდება.
შეიცავს ზეაქსანტინს, რაც დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.
შეიცავს ლუთეინს, რაც მონაწილეობს იმუნიტეტის ფორმირებაში ვიტამინებთან და მინერალებთან ერთად.
ისპანახის შემადგენლობაში არსებული ანტიოქსიდანტები იცავენ უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისაგან, შედეგად, ონკოლოგიური დაავადებებისაგან.
ამიტომ თუ თქვენ გსურთ, რომ პატარას ჰქონდეს მაგარი ძვლები, განვითარებული კუნთები, კარგი იმუნიტეტი, არ ჰქონდეს ანემია, ყაბზობა, აუცილებლად შეიტანეთ მის საკვებ რაციონში ისპანახი 6-7 თვიდან.
რა უნდა გვახსოვდეს ისპანახის მომზადებისას

არ შეინახოთ ისპანახის ფოთლები მაცივარში 2-3 დღეზე მეტხანს
არ ხარშოთ დიდხანს, ამ დროს მასში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებების დიდი ნაწილი დაიშლება. საკმარისია ხარშვა 5-7 წუთის მანძილზე, შემდეგ კი გადაავლეთ ცივი წყალი.
თუ ისპანახს სხვა ბოსტნეულთან ერთად ხარშავთ, ის სულ ბოლოს უნდა მოათავსოთ ქვაბში, როცა ბოსტნეული უკვე პრაქტიკულად მოხარშულია.
გაითვალისწინეთ, რომ ისპანახი შეიცავს მჟაუნმჟავას, ამიტომ ამიტომ მისი ნეიტრალიზაციისათვის სჯობს ბოსტნეულის პიურეს რძე დავუმატოთ.
ამავე მიზეზით ისპანახი არ უნდა შესთავაზოთ ბავშვს, რომელსაც შარდში ოქსლატები ანუ მჟაუნმჟავას მარილები აქვს.

გაითვალისწინეთ, რომ ისპანახი აქტიურად ირთავს პესტიციდებს, ამიტომ ყოველთვის ეცადეთ შეიძინოთ ორგანული პროდუქტი“, - წერის პედიატრი თამარ ობგაიძე.

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს” - ანა მიქაძე

„ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და  მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს” - ანა მიქაძე

ქართული რძის პროდუქტების მკვლევარმა ანა მიქაძემ ერბოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ისაუბრა:

„ერთადერთი კუთხეა სამეგრელო, სადაც კარაქს და ერბოს დიდ პატივს არ სცემენ. ამ პროდუქტებს საერთოდ არ იყენებდნენ კვებაში. დასავლეთ საქართველოში ბერძნების გავლენით უფრო პოპულარული იყო ზეთი. საუბარი მაქვს ცივად გამოხდილ ზეთზე. სამეგრელოში მსუქან ადამიანს ნაკლებად შეხვდებით. სულ გამხდრები და გამოწკეპილები არიან. ​ეს მთლიანად სწორი კვების დამსახურებაა. იქ რაციონში ძალიან დიდია თხის რძე, თხის ხორცი. თხის ქონს მეგრელები სამკურნალოდ გამოიყენებდნენ, არასდროს მას არ გამოიყენებდნენ საკვებში. თხის რძე დედის რძესთან მიახლოვებულია და ისიც სამკურნალოდ გამოიყენება.“

ანა მიქაძის თქმით, ნებისმიერ ქონს კვებითი ღირებულების გარდა, სამედიცინო ღირებულებაც აქვს:

„ნებისმიერი ქონი, მათ შორის ღორის მუცლის ქონიც კი, კვების გარდა სამედიცინო თვალსაზრისითაც გამოიყენება. მას უამრავ მალამოში იყენებდნენ. ასევე იყო თხის ქონიც. რაც შეეხება ერბოს, მის არაჩვეულებრივ თვისებებთან ერთად, ისიც სამკურნალოა. ერბოს ცოტა ჯინჯერი რომ ჩაურიოთ, ცოტა ქონდარი დაამატოთ, გაყინოთ, შემდეგ საკვებს მოაყაროთ, ჩათვალეთ, რომ გაციების წამალს იღებთ, შეიძლება ვაქცინადაც კი გამოდგეს რიგ შემთხვევაში.“

„სად შემორჩა ერბო? ერბო არსად არ შემორჩა საქართველოში წარმოებაში, გარდა აჭარის მთიანეთისა, აღმოსავლეთის მთიანეთისა და მუსლიმ თემში (მარნეული, დმანისი, ქვემო ქართლი, გარდაბანი). აღმოსავლეთ საქართველოში ერბოს განათებისთვისაც იყენებდნენ. ​ამ თხევად ოქროს ძალიან ბევრი დანიშნულება ჰქონდა. ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც კიდევ უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და კიდევ უფრო მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს,“- აღნიშნულ საკითხებზე ანა მიქაძემ ტელეკომპანია „ფორმულას“ გადაცემაში „დილა ფორმულაზე“ ისაუბრა.

წყარო: ​„დილა ფორმულაზე“

წაიკითხეთ სრულად