Baby Bag

,,მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა"

,,მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა"
ზეითუნის ზეთზე ექიმი ზაზა თელია საუბრობს.​ MomsEdu.ge მის ნათქვამს უცვლელად გთავაზობთ

,,ზეითუნის ზეთი ყველაზე კარგი თვისებების პროდუქტია ზეთებს შორის.

ის უპირატესად შედგება მონო-გაუჯერებელი ცხიმისგან - 73%, პოლი-გაუჯერებელი - 11%, გაჯერებული ცხიმები - 14%.

არსებობს მითი რომ ზეითუნის ზეთის გამოყენება არ შეიძლება უშუალოდ საჭმლის მომზადების დროს, მაგალითად შეწვის დროს.

ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, რადგან მონო-გაუჯერებელი ცხიმები, რომელსაც შეადგენს ზეითუნის ზეთის უდიდესი ნაწილი სიცხის მიმართ რეზისტენტულები, გამძლეები არიან.

ასევე მითია, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ზეითუნის ზეთი წარმოქმნის ტრანს-ცხიმებს. ის სტაბილურია ექსტრემალური კონდიციის დროსაც კი, როგორიცაა ,,ძლიერი შეწვა".

და ბოლოს - ბევრი კვლევა სწავლობდა ზეითუნის ზეთის გამოყენებას მაღალ ტემპერატურაზე, ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში.

ბოლო კვლევებით კი დადგინდა, რომ ზეითუნის ზეთი უფრო რეზისტენტულია (გამძლეა) მაღალ ტემპერატურზე, ვიდრე სხვა მცენარეული ზეთები, როგორებიცაა მზესუმზირის, სიმინდის და სოიოს ზეთები.

ასე რომ გამოიყენეთ საუკეთესო ზეთი - ზეითუნის,'' - აღნიშნავს ზაზა თელია. 

წყარო: ​1 , ​2 , ​3

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის შექმნა ახალი სივრცე. გაწევრიანდით ჯგუფში ჯანმრთე​ლობა

შეიძლება დაინტერესდეთ

„მითი იმის შესახებ, რომ თითქოს კოფეინი ჩვენი ორგანიზმისთვის საზიანოა, აბსოლუტურად მცდარია,“- გიორგი ღოღობერიძე

„მითი იმის შესახებ, რომ თითქოს კოფეინი ჩვენი ორგანიზმისთვის საზიანოა, აბსოლუტურად მცდარია,“- გიორგი ღოღობერიძე

ექიმმა გიორგი ღოღობერიძემ ჩვენი ორგანიზმისთვის კოფეინის უსაფრთხო დოზების შესახებ ისაუბრა:

„ყავას ბევრი ადამიანი სვამს. კოფეინის რა დოზაა სხეულისთვის უვნებელი? როდესაც ადამიანი იღებს დღე-ღამეში 400 მილიგრამ კოფეინს, ეს აბსოლუტურად უსაფრთხოა. ერთი ფინჯანი ნალექიანი ყავა შეიცავს 100 მილიგრამ კოფეინს, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ დღეში 3-4 ჭიქას მიიღებთ, ეს თქვენთვის აბსოლუტურად უსაფრთხოა.“

გიორგი ღოღობერიძის თქმით, კვლევებით დასტურდება, რომ კოფეინი უსაფრთხოა არითმიებისა და მაღლი წნევის მქონე ადამიანებისთვისაც:

„ჩატარდა კვლევა, რომელშიც შეამოწმეს იყო თუ არა კოფეინი უსაფრთხო იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებდათ გულის უკმარისობა, არითმიები, მაღალი წნევა. დასკვნა იყო, რომ კოფეინი იყო აბსოლუტურად უსაფრთხო და სიკვდილობა შეამცირა კიდეც 16%-ით. საუბარია შედარებით რისკზე. როდესაც ადამიანს ჰქონდა გულის უკმარისობა და დღეში 3-4 ჭიქა ყავას სვამდა, მდგომარეობა არ უარესდებოდა, პირიქით, უმჯობესდებოდა.“

„თქვენ რომც გქონდეთ მაღალი წნევა, რომც გაწუხებდეთ არითმიები, 400 მილიგრამამდე კოფეინის მიღება დღეში თქვენთვის აბსოლუტურად უსაფრთხოა. მითი იმის შესახებ, რომ თითქოს კოფეინი ჩვენი ორგანიზმისთვის საზიანოა, აბსოლუტურად მცდარია. აქ მთავარი არის დოზები. 400 მილიგრამამდე აბსოლუტურად უსაფრთხოა. 400 მილიგრამზე მეტი კოფეინის მიღება ხდება საფრთხილო რიგ შემთხვევებში,“- აღნიშნულ საკითხზე გიორგი ღოღობერიძემ „მთავარი არხის“ გადაცემაში „მთავარი დიაგნოზი“ ისაუბრა.

წყარო: ​„მთავარი დიაგნოზი“

წაიკითხეთ სრულად