Baby Bag

გავასინჯოთ თუ არა პატარას პასტა - იტალიელების რჩეული კერძი ჩვილებისათვის

გავასინჯოთ თუ არა პატარას პასტა - იტალიელების რჩეული კერძი ჩვილებისათვის

გავასინჯოთ თუ არა პატარას, იტალიელების რჩეული კერძი პასტა? - აღნიშნულ თემაზე პედიატრი თამარ ობგაიძე ​საუბრობს. გთავაზობთ მის ნათქვამს სიტყვა-სიტყვით: 

„რა კერძი გაგონდებათ, როცა გესმით სიტყვა იტალია?

დარწმუნებული ვარ, თქვენს მეხსიერებაში პიცა და პასტა ამოტივტივდება.

პასტა მაკარონია?

არა! პასტა გამშრალი ცომისაგან მომზადებული სხვადასხვა სიგრძისა და ფორმის მქონე მასალაა, რომლის ერთ-ერთი სახეობა მაკარონია, ის მსხვილი, ლულოვანი პასტაა.

ბევრი მკვლევარი პასტის ევროპაში შეტანას მე-13 საუკუნეში მარკო პოლოს ჩინეთში მოგზაურობას უკავშირებს. როგორც ამბობენ, სწორედ მან ჩამოიტანა აზიური მოგზაურობიდან ეს პროდუქტი და იტალიელებს გააცნო.

თუმცა ცნობილ მოგზაურს ამ შრომას ბევრი მეცნიერი სულაც არ უფასებს, რადგან მათი მონაცემებით, პირველი ცნობები მაკარონის შესახებ ჩვ.წ აღ-თ პირველ საუკუნეში მოიპოვება.

ვარაუდობენ, პასტას რომაელები ბევრად უფრო ადრეც ამზადებდნენ.

ციცერონი იხსენიებს საყვარელ კერძს ლაგანუმს, რომელიც წვრილად დაჭრილი ცომისაგან მზადდებოდა.

ბერძნების მიერ ნეაპოლის დაარსების შემდეგ ადგილობრივ სამზარეულოში მათ აღმოაჩნიეს ფქვილოვანი ნაწარმი, რომელსა „მაკარია“ დაარქვეს. ვარაუდობენ, რომ მაკარონის ნათლიებიც სწორედ ისინი გახდნენ.

ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ ევროპაში პომიდორი გამოჩნდა და იტალიელებმა საყვარელი კერძი ნამდვილ დელიკატესად აქციეს. ამავე პერიოდში მათ ცომის საჭრელი დანადგარებიც გამოიგონეს და პასტა გაცილებით ადვილადსაწარმოებელი და ხელმისაწვდომი პროდუქტი გახადეს.

იტალიელების დიდი ნაწილი დღესაც შინ ამზადებს გემრიელ, სასარგებლო პასტას.

ასე, რომ პასტა ყოველი იტალიელის საყვარელი კერძი და ეროვნული სამზარეულოს მთავარი შემდგენელი ნაწილია. იმდენად საყვარელი, მუზეუმიც რომ გაუხსნეს რომში.

მისი წარმოებისათვის სპეციალური, ე.წ. მყარი ჯიშის ხორბლის მაღალი ხარისხის ფქვილი გამოიყენება და ფლობს ყველა იმ თვისებას, რასაც ხორბალი - შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინების ნაკრებს, თუთიას, სპილენძს, მაგნიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, უჯრედისს და რაც მთავარია, 100 გრამზე მხოლოდ 350 კკალ ენერგიას.

პასტას მხოლოდ სტანდარტული მყარი ხორბლის ფქვილისაგან არ ამზადებენ. იყენებენ წიწიბურას, სემოლინას (მანანის ბურღულს), ბრინჯს, რაც გლუტენის აუტანლობის დროს საუკეთესო პროდუქტია.

შეიძლება თუ არა მივცეთ პასტა ჩვილს?

რატომაც არა! მაგრამ თუ პატარას გლუტენის აუტანლობა აქვს, მისთვის ხორბლის ფქვილისაგან მომზადებული ნაწარმის მიცემა არ შეიძლება.

საბავშვო პასტა შეგიძლიათ ისევე მოამზადოთ, როგორც იტალიელებს უყვართ - პომიდვრის სოუსით, ავოკადოთი, ისპანახით, სხვადასხვა ბოსტნეულით, ყველით, ხორცით. ის საუკეთესო დამატებითი საკვებია.

ასე, რომ არჩევანი თქვენზეა,“ - აღნიშნავს პედიატრი.

იხილეთ ასევე:

შესთავაზეთ თქვენს პატარას პასტა ბოსტნეულის სოუსითა და ყველით (10 თვიდან)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„დაშაქრული ხახვის, ალოეს წვენის, გაცხელებული სპირტისა და მარილის გამოყენება არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება“ - ინტერვიუ ოტო–რინო–ლარინგოლოგ ბერდია ბერიძესთან

„დაშაქრული ხახვის, ალოეს წვენის, გაცხელებული სპირტისა და მარილის გამოყენება არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება“ - ინტერვიუ ოტო–რინო–ლარინგოლოგ ბერდია ბერიძესთან

გახშირებული ყელის ტკივილი და მისგან გამომდინარე სიცხე, ყურის ანთება, გლანდების ოპერაცია - ამ და სხვა საინტერესო და აქტუალურ თემებზე ​MomsEdu​.ge-ს „ნიუ ჰოსპიტალსის“ ოტო–რინო–ლარინგოლოგიის განყოფილების ხელმძღვანელი ბერდია ბერიძე ესაუბრა. 

- ვირუსების სეზონია და გამომდინარე აქედან აქტუალური საკითხია ბავშვებში გახშირებული ყელის ტკივილი და მისგან გამომდინარე სიცხე, ყურის ანთება... რა რჩევებს მისცემთ მშობლებს პრევენციისთვის?

- ნამდვილად საყურადღებო პერიოდია. პრევენციისთვის ყველაზე კარგია ხელების ხშირი დაბანა, ხალხმრავალი ადგილებისთვის თავის არიდება და რაც ყველაზე მნიშვნელოვანი და ერთ-ერთი საუკეთესო საშულებაა - აცრების ჩატარება.(ახლა უკვე დაგვიანებულია. მაგრამ მომავალი სეზონისთვის აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოს მოსახლეობამ) 

- სიმპტომებზე რომ გადავიდეთ. როგორ მივხვდებით, რომ პატარას ყელი, ყური სტკივა...

არ დაგავიწყდეთ !!!

Moms.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედების ჯგუფი“)

- თუ ბავშვი არ არის იმ ასაკში, რომ შეძლოს მშობელს ვერბალურად აუხსნას საკუთარი პრობლემა, ასეთ დროს ყველაზე ხშირი სიმპტომი არის საკვებზე უარის თქმა, ჭირვეულობა და ხანდახან ტემპერატურის მატებაც. ყურის ტკივილს რაც შეეხება, პატარები არ ჭამენ, ხშირად ხელს იკიდებენ ყურზე, მოვლითი ხასიათის პერიოდული ტკივილის გამო მოულოდნელად წამოიტირებენ ხოლმე. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ბავშვის სპეციალისტთან მიყვანა, რათა თავიდან ავირიდოთ გართულებები. 

- რადგან ყურის ტკივილზე ვსაუბრობთ. მისი მოვლის წესებიც რომ გვითხრათ. რა სიხშირით უნდა გავუწმინდოთ ბავშვებს ყურები და რა უნდა გავითვალისწინოთ ამ დროს?

- ყურის ჩხირის დანიშნულება არის მხოლოდ და მხოლოდ ყურის ნიჟარის გასუფთავება. ჩხირი არ უნდა მოხვდეს გარე სასმენ მილში, რადგან ის აზიანებს იმ ბუსუსებს, რომლის საშუალებითაც ხდება გოგირდის ბუნებრივად გარეთ გამოტანა. შესაბამისად, გოგირდი გარეთ ვერ გამოვა და წარმოიშობა საცობი. ხშირად ამბობენ, რომ თუ ადამიანს ერთხელ დასჭირდა გოგირდის საცობის გამო ყურის გამორეცხვა, მერე მთელი ცხოვრება დასჭირდებაო. რაღაც დოზით მართალია, რადგან ზიანდება ბუსუსები და ყური გოგირდის საცობს ადვილად იკეთებს. ბავშვებს ყურები, პირის დაბანვის მსგავსად, ყოველ დილით უნდა გავუსუფთავოთ. 

- როგორ მივხვდეთ, ყურის გაწმენდისას პატარას აპკი დავუზიანეთ თუ არა?

- ყურის აპკის დაზიანების პირველი სიმპტომი არის ძლიერი ტკივილი და სისხლიანი გამონადენი. დანარჩენს კი უკვე დეტალურად სპეციალისტი ადგენს.

- ყელის ტკივილზეც რომ ვისაუბროთ. რომელ ბუნებრივ საშუალებებს გვირჩევდით ყელის ტკივილის სამკურნალოდ (დაშაქრული ხახვი), ყურის ტკივილის სამკურნალოდ (ალოეს წვენი, სპირტი)?

- ზოგადად, არსებობს მცენარეული საშუალებები, საკმაოდ მაღალი ხარისხის, რომელიც ინიშნება როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკულად მიმდინარე პროცესების დროს და საკმაოდ კარგ შედეგს იძლევა. დაშაქრული ხახვის, ალოეს წვენის, გაცხელებული სპირტისა და მარილის გამოყენება არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება, მით უმეტეს, თუ ყურის ანთებასთან გვაქვს საქმე. ბავშვებში ისედაც ძალიან სწრაფად ვრცელდება ინფექცია და ეს ყველაფერი კიდევ უფრო ართულებს საქმეს. სჯობს, აპრობირებული წვეთები გამოვიყენოთ, რომლებიც ტკივილს მარტივად აყუჩებს და კარგ შედეგსაც იძლევა.

- როდესაც ბავშვს ყელი სტკივა, ხშირად თბილ რძეს ასმევენ. რამდენად მართებულია ეს ხერხი და კიდევ თუ გვეტყვით ისეთ პროდუქტებს, რომელთა მიღებაც ყელის ტკივილისას არ არის სასურველი.

- რძე უკუჩვენებას არ წარმომადგენს. გამომდინარე იქედან, რომ თბილი სითხე უამებს ყელს, შეგიძლიათ მისცეთ თბილი რძე, ჩაი, კომპოტი, წვენი თუ წყალი. არ არის სასურველი სოდიანი სავლების გამოყენება, რადგან სოდა აშრობს ლორწოვანს და შეიძლება უფრო გაამძაფროს სიმპტომები. არ შეიძლება, ასევე, წყალბადის ზეჟანგი და ლიმონი, რომელიც ხალხში საკმაოდ გავრცელებული მეთოდია. 

- ხშირ შემთხვევაში სიცხეები გლანდებთან არის კავშირში. რა ასაკში შეიძლება გლანდების ოპერაციის გაკეთება?

- ყველა ქირურგიულ ჩარევას აქვს კონკრეტული ჩვენება. გარდატეხის ასაკამდე თუ ჩატარდება, რა თქმა უნდა, უკეთესია. ქვედაზღვარი მაინც სამი წელია, რადგან უფრო დაბალ ასაკში არ არის რეკომენდებული, ვინაიდან პატარები ვერ საუბრობენ გამართულად და სისხლდენის არსებობის შემთხვევაში შეიძლება, ვერ გაგვაგებინონ და მშობლებსაც გამოეპაროთ.

- ცხვირის წმენდის პროცედურაზეც რომ გვესაუბროთ, რა უნდა გავითვალისწინოთ ამ დროს?

- გარემო პირობებიდან და ეკოლოგიიდან გამომდინარე, როგორც კბილების ხეხვაა თავის მოვლის პროცედურა, ასევე კარგი და მნიშვნელოვანია, თუ მშობლები საკუთარ შვილებს პატარაობიდანვე მიაჩვევენ ცხვირის გამორეცხვას, რადგან ამ პროცედურით ვირუსებს, ბაქტერიულ ინფექციებს, ქრონიკულ პროცესებსა და ალერგიულ რინიტს მეტ-ნაკლებად თავიდან ავიცილებთ. ცხვირის გამორეცხვით ცხვირის ლორწოვანიდან მექანიკურად გამოიდევნება დღის განმავლობაში დაგროვებული მტვერი, ბაქტერია და ვირუსები.

- მუდმივი სურდო რასთან შეიძლება იყოს კავშირში?

- მუდმივი სურდო შეიძლება რამდენიმე ფაქტორმა გამოიწვიოს. ზოგადად, სურდო 245 სახეობის შეიძლება იყოს. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული არის ხანგრძლივად ცხვირის გამხსნელი საშუალებების გამოყენებით გამოწვეული. ასევე არსებობს ალერგიული და ბაქტერიული სურდო. ამ ყველაფერს სჭირდება დიაგნოსტირება და კონკრეტული მკურნალობა, რათა მყარი და მდგრადი შედეგი მივიღოთ.

- და ბოლოს, მაცივრიდან გამოღებული მაწონი, ხაჭო, ხილი ... რეკომენდებულია თუ არა, რომ მაშინვე მივცეთ პატარას?

- მაცივრიდან გამოტანილი პროდუქტი 10-15 წუთით უნდა დავაყოვნოთ. ეს დრო საკმარისია, რომ მაცივრიდან გამოღებული საკვების ტემპერატურა თითქმის გაუთანაბრდეს ოთახის ტემპერატურას. განსაკუთრებით ზამთარში, სასურველია, რომ სანამ ბავშვს მაცივრიდან გამოტანილ საკვებს მივცემთ, დავაყოვნოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მივცეთ.

ესაუბრა თამუნა კიკალიშვილი 
წაიკითხეთ სრულად